Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? - 21/02/19

The concept of detox diets: detoxification or intoxication?

Doi : 10.1016/j.pranut.2018.12.004

Ghislain Grodard ^a,^⁎,^b : Diététicien nutritionniste, responsable de la commission scientifique et recherche de l’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN)
^a CHU Besançon, 3 boulevard Alexandre-Fleming, 25030 Besançon, France
^b AFDN, 35 allée Vivaldi, 75012 Paris, France

^⁎Auteur correspondant.

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Résumé

Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité.

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Summary

The concept of a ‘detox’ diet is prominent in the media. Conveying a multitude of promises, it assumes various forms. While detoxification reactions are physiological, there is not yet sufficient evidence that there is any benefit in following detox or hypotoxic diets. The strategy is marketing and the objective purely mercantile. Caution is advised as these practices are far from having proved that they are harmless.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : alimentation, détox, détoxification, régime hypotoxique

Keywords : detox, detoxification, diet, hypotoxic diet